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Unsere Box

Die Ecodar-Box

Die Ecodar-Box bringt ausgewählte Bio- und Regionalprodukte direkt zusammen: Hülsenfrüchte, Kräuter, Honig, Tee, Pasta, Salz und Senf – sorgfältig kuratiert von Betrieben und Manufakturen, die für Qualität, Handwerk und transparente Herkunft stehen.

Jedes Produkt erzählt ein Stück regionale Landwirtschaft: vom Feld in Riepholm über die Kräutergärtnerei in Westen an der Aller bis zur Kräutermanufaktur in der Lüneburger Heide und regionalen Spezialitäten aus dem Solling.

Regional. Ehrlich. Handwerklich.

zu Ecodar-Box

Das steckt in der Box

Acht regionale Produkte – sorgfältig ausgewählt.

Riepholmer Gelbe Erbse

Biohof Bremer · 750 g

Eine regionale Hülsenfrucht mit mildem, leicht nussigem Geschmack. Trocken geerntet, geschält und gereinigt. Vor dem Kochen waschen und einweichen – ideal für Suppen, Eintöpfe, cremige Erbsengerichte, Bowls oder als sättigende Beilage.

Tipp

Mit den Kräutern de Provence bekommt die gelbe Erbse eine würzige, mediterrane Note.

Sommerblütenhonig

LohmannsHof · 250 g

Cremig, leicht würzig und je nach Erntejahr variierend in Farbe und Geschmack. Die Blütenvielfalt reicht von Weißdorn und Wiesenblumen über Klee und Kornblume bis zu Sonnenblume, Phacelia, Buchweizen und Linde.

Tipp

Passt aufs Frühstücksbrot, in Joghurt, zu Käse oder zum Süßen von Tee und Dressings.

Oregano

Kraut & Blüten

Aromatisch, würzig und regional angebaut. Durch sorgfältige Ernte und schonende Trocknung bleibt das intensive Aroma erhalten – mediterrane Würze, klar im Geschmack.

Tipp

Perfekt zu den Dinkel-Trottole – für Pasta mit Tomate, Olivenöl, Gemüse oder Käse.

Kräuter de Provence

Kraut & Blüten

Verbindet mediterrane Aromen mit regionaler Handwerkskunst aus Niedersachsen. Bringt eine warme, würzige Kräuternote in Gemüsegerichte, Suppen, Eintöpfe, Ofengerichte und Hülsenfrüchte.

Tipp

Besonders passend zur Riepholmer Gelben Erbse.

Kräuterblütensalz „Bunt & salzig“

Heide-Kräuter

Ein etwas gröberes Kräuterblütensalz mit dekorativen Blüten und aromatischen Kräutern. Vor der Verwendung in Mühle oder Mörser feiner mahlbar – bringt Geschmack und Farbe auf den Teller.

Tipp

Gut auf gekochten Eiern, Frischkäsebroten, Salaten oder Ofengemüse.

Tulsi Tee

Heide-Kräuter

Heiliges Basilikum mit intensivem, würzigem Aroma. In Indien traditionell geschätzt – eine charaktervolle Kräutertee-Spezialität für ruhige Momente im Alltag.

Tipp

Pur genießen oder mit etwas Honig abrunden.

Dinkel-Trottole

Hof.Genuss Solling · 500 g

Eine Pastaform mit kräftigem Biss aus Dinkelvollkorngrieß und Freiland-Eiern. Durch ihre Form nimmt sie Kräuter, Öl, Pesto oder Tomatensaucen besonders gut auf.

Tipp

Mit Oregano, Olivenöl, Tomaten und Gemüse ein unkompliziertes mediterranes Gericht.

Marktsenf

Hof.Genuss Solling / Einbecker Senf · 200 g

Mehr als mittelscharf, zwischen klassischem Küchensenf und kräftigem scharfem Senf. Apfelsaft gibt ihm eine fruchtige Note – passt zu Würstchen, Grill, Fisch, Fleisch, Käse und Dressings.

Tipp

Ideal für Grillabende, Vesperplatten oder als Basis für Marinaden.

Über uns

Unsere Geschichte

Bio ist nicht gleich Bio – das wurde mir, Jan, erst richtig bewusst, nachdem ich im Urlaub auf La Gomera Lebensmittel von außergewöhnlichem Geschmack entdeckte. Avocados, Süßkartoffeln, Fisch – selbst das einfachste Essen war in Qualität und Geschmack unvergleichlich.

Mein Freund Sai hatte schon lange eine Idee: eine App mit einem „Eco Radar“, der Läden, Bauernhöfe und Wochenmärkte in der Nähe anzeigt. Gemeinsam haben wir seine Vision Wirklichkeit werden lassen – daraus entstand Ecodar.

Mit Ecodar wollen wir natürlich angebaute Waren für jeden zugänglich machen – egal ob in der Stadt oder auf dem Land. Für alle, die das Natürliche schätzen und lieben.